餐桌上的“黑色钻石”

时间:2018-04-13 09:24:31   来源:苏州托尼洛兰博基尼书苑酒店  

  万物生长、欣欣向荣

  在这样一个季节里

  如果还有什么能与“身份”“品位”二词相匹配

  唯有被誉为“黑色钻石”的黑松露了

  神秘的黑松露

  “我们一直在追问,这块茎状的东西究竟为何物,我们追问了2000年,可学者们的回答一成不变:‘我们不知道’。我们诘问块菌自己,它的回答则是:你只管吃我好了,记得感谢上帝。”

  当大仲马提到这种世所罕见的食材时

  他充分展现了一个文学天才的“吃货”本质

  世界上最好的黑松露

  产自于法国,以佩里戈尔、普罗旺斯和勃艮第

  你一定会注意到

  这也是著名的世界级酒庄所在地

  (普罗旺斯)

  (勃艮第)

  黑松露是一种无法进行人工培育的植物

  它完全依赖于大自然而生存

  并全面的吸收周边的养分

  (以至于周边寸草不生)

  因而也成就了起高超的营养价值

  成为餐桌上的“黑色钻石”

  (野外采集黑松露,犬类才是主角)

  舌尖上最性感的味道

  英国人彼得 · 梅尔大加赞扬过法国黑松露:只要小小的一块连胡桃大小都不必就可以整盘菜色的滋味迥然不同。

  它那股香气曾被形容“人间所无,有点难以置信,殆凡气味绝佳”

  黑松露的香气更像是泥土、森林中

  潮湿的、万物共生的气息

  是一种在含蓄中蕴藏着情欲味道的气息

  是“上帝才知道的芬芳”

  融完美与奢华一体的套餐

  如此美味与身价兼具的黑松露

  LE LAC餐厅当然不会错过

  煎松露澳带配迷你生菜佐蚕豆泥和甜菜根酱

  法国珐琅生铁锅慢烤鹅肝佐农场鸡蛋,新鲜野蘑菇配伊比利亚火腿

  新鲜佩利哥黑松露浓缩清汤配羊肚菌

  香煎牛肚菌配澳洲羔羊柳配烟熏茄子和松露泡沫汁

  日期:即日起-4月30日

  时间:17:30-21:00

  地点:LE LAC餐厅(2楼)

  预约电话:0512-6285 9999-69

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