JOURNEY WEEK丨做酒店?95后有话要说

时间:2018-04-27 09:48:42   来源:名城苏州网  

       抖音,吃鸡,QQ空间,快看漫画......从95后的手机APP列表里,就能感受到这个 “二次元”“逗比”“软萌”“宅”的群体独特的兴趣和个性。然而,无论你是否理解,怎样评价,他们已经跃跃欲试,即将登上职场的舞台,给这个时代带来新鲜血液。


(苏州市旅游与财经高等职业技术学校在校学生参加酒店变形记)

       对于酒店这个“人口密集型”行业更是如此,新的性格,新的爱好,新的习惯,新的价值观......当一切即将随之而来,与其怀着对未来继任者的猜测,不如邀请他们加入、尝试、体验,然后倾听,95后到底想说什么?

       "Journey Week"是万豪国际集团的企业雇主年度品牌计划旅程周中的一系列活动。帮助万豪国际吸引新的人才,同时也将激励已有的员工为自己设定更高的职业目标。

       于是,在Journey week系列活动中,我们邀请了6位大学新生,在两天一晚的酒店旅程中,体验客人与服务员身份的转变,一场有趣的“酒店变形记”开始了

客人身份

       前台体验办理入住,优质的服务让同学们印象深刻,他们表示自己作为客人,第一次到达新的环境,内心也十分紧张

       万丽轩的点心自助是不能错过的,满满当当的菜品,让同学们一饱口福,有同学很钟情于杨枝甘露与虾饺

       晚间燃餐厅自助,从中式热菜到日式刺身,从韩式烧烤到泰式咖喱,从美式牛排到意式沙拉,种类数不胜数

       “酒吧服务员给我们的印象很深,我们简单地形容了自己想要的口感,他就能做出来,太厉害了!和他聊天的时候也没有距离感,就像是在家里一样自在”

(参观酒店职业发展成长树)

人力资源部的同事带领着同学们进行了酒店参观之旅,从客区到后区,学生们领略了万丽酒店的风格与文化

万丽大使身份

      第一天的优雅入住的享受结束了,第二天一早,身份立刻转换,同学们换上制服,穿起皮鞋,作为酒店员工,跟随自己各个岗位的“小师父”开始了职业体验的一天。

前厅部-礼宾员

居高峰

       作为第一个上岗的居高峰同学,有一丝紧张但没有一丝松懈。

       “我以前觉得门童的工作就是开门和关门,今天跟Jace师傅一天,才知道需要做像车次表这样细心的任务“

       “这个岗位很磨练人的耐心,但我很喜欢这项重要的工作,就像师傅说的‘礼宾员的工作是每一个客人到酒店,服务的开始,也是结尾’”

       “喜欢酒店的生活,即便以后在别的行业发展,酒店也是个不错的职业起步平台,因为它需要跟人打交道,能学习为人处事的技巧。”

       实习、就业酒店关注点:

       未来我选择酒店时,会更偏向于员工工资更优厚的酒店,至少在毕业的时候,不仅能养活自己,还能稍有宽裕维持自己的兴趣爱好

前厅部-行政酒廊

杜馨怡

       杜馨怡同学对行政酒廊一直很感兴趣,这次特地为她安排了行政酒廊服务,早有准备的她,服务客人显得得心应手

       “昨天身为客人的时候,给我最大的印象是服务太好了,居然有被宠溺的感觉,今天我穿上制服,我作为服务员的身份代入感就自然出来了”

       “酒店行业机遇很多,我想留在这个行业发展,也正是学了这个专业,我的性格从内向变成外向,我很享受这种蜕变”

       “我有接触过大堂吧的工作,行政酒廊的体验,让我也精简地了解前厅的工作,行政酒廊就像整个前厅的缩影,希望以后能从这里开始起步”

       对于自己一天的小徒弟馨怡同学,前厅部副经理Demi这样评价:我们80后的这一代注重实干,而95后的同学,他们对新事物充满好奇,信息面更广,只要耐心倾听,有时他们能带来新颖的想法和有建设性的意见”

       实习、就业酒店关注点:

       我希望以后工作员工的福利能到位,不光是工资,待遇,还有培训,晋升,都能给实习生更多机会

客房部-管家部

王丽娟、裘文娟

       “和方阿姨在一起一天,我最佩服的就是方阿姨打扫房间时,一次要拎三样份量很重的清洁用品,还有三秒铺床的本事,真是要靠多年的功夫才能磨练出来的”

       “阿姨做事效率很高,一天大约十二间房,每间房打扫时间大概也就半小时,在这个半小时,无法想象她怎么能把房间每个角落都打扫得那么干净”

“虽然客房部的工作很辛苦,但跟方阿姨和她的同事们在一起,大家总是欢欢喜喜的,让我觉得自己都很阳光”

       "阿姨做事很严谨,连一个很小的小绒球都能发现!她们观察能力很强,看到酒店常住客人出门,她都记得哪位客人的房间,然后安排打扫”

       “做为客人,进进出出房间觉得很随意,但今天自己做服务员才知道。进门前要说的三声‘Room service’和‘May I come in',这个规矩,也是对客人的尊敬,这点永远不打折扣”

       “阿姨虽然打扫整个房间,但不会去碰客人的东西,很注重保护客人隐私,看到自己昨天住的客房,在阿姨手里这样被小心翼翼的清洁,住在酒店真的是被默默被宠爱”

       “顾阿姨告诉我,酒店这么漂亮,所以我们要把每间房都要做到精致做到最好,让我突然对这个职业的充满尊重”

       “从阿姨身上我也学到很多,最大的收获是工作要有耐心,工作态度积极,把工作做成快乐的事,我会把这些感悟带回学校,带回我平常的学习生活中”

       体验感想:

       我记得在员工通道参观时,看到老万豪先生的那句话:如果你照顾好我们的员工,那么我们的员工将照顾好我们的客人,客人们将不断回来”如果我以后做到管理层,我一定会照顾好我的员工,我今天看到阿姨们真的很辛苦。

       员工通道的管理层人员照片墙,消除了我对职位局限性的印象,在万豪真的有很多机会,他们都是从不同的职位晋升,让我对未来工作充满了动力!

宴会部

孙一冉

       “宴会搬运东西是比较繁琐的,主要是幕后的工作,我在学校接触的比较少”

       “我今天和师傅Allen搬了大半个宴会厅的椅子,劳动量很大啊!以前只是来酒店吃吃婚宴,今天才意识到,这背后做宴会的真的是辛苦“

       “今天感受到,宴会部的工作就像淡旺季,忙得时候工作量很大,需要吃苦耐劳,员工自我调节能力要强”

       实习、就业酒店关注点:

       我给自己的目标就是三年能当上经理,我会提升自己的能力,也希望酒店也能给我公平的竞争机会

饮餐部-西餐厅

李钰

       “酒店的早餐是最忙的,商务客人都在固定时间段用餐,用餐时间短,服务和速度都很重要,刚上手时真的有点紧张,还好我的师傅Tony一直有帮我”

       “我今天为客人送果汁还有饮品,虽然简单,但是需要耐心,保证微笑服务”

       “我的主管Tony告诉我,在学校要学好专业知识,以后才能用自己的能力说话”

       实习、就业酒店关注点:

       我希望我以后就职的酒店,能对员工多一点照顾,体验过才知道,酒店的一线工作非常辛苦,除了工资,我希望能在其他方面得到酒店更多的照顾

       短短两天一晚的第一季Journey Week“酒店变形记”活动完满结束,然而六位95后新生代的短暂体验只是一个开始,因为在万豪国际集团的大家庭里,我们相信杰出的事业是一场自我发现的旅程:我们通过一次又一次新的探险,实现自我的价值。

(1927年The Hot Shop诞生)

       万豪国际集团创始人J.W. Marriott先生与Alice Marriott夫人视生命为一场旅程。

       1927年,老万豪先生和他的妻子Alice在美国华盛顿特区开办了一家A&W根汁啤酒店。

(1937年the hot shop首次供应飞机餐)

       从他们前往华盛顿特区开创事业开始,到设立起根汁饮料吧……他们从未停止探索,不断开拓新的机遇

(1972年万豪成为首家进入油轮业务的住宿公司)

       其实在酒店,每个人都是前行中的探索者,他们引领客人去探索,同时也探索着自己的职业旅程

       我们关注即将进入酒店行业的95后大学生,关心他们与时俱进的需求,也欢迎他们与生俱来的性格亮点。因为环顾你我,谁不是从一只“小白”开始,在职场中一路尽情探索,收获理想和奇遇。

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