苏州的秋天也太好吃了吧!不时不食的苏州人,身体里似乎有一个“美食日历”,时不时地提醒他们该去寻觅时鲜食材。立秋后,凉风起,秋天的苏城瓜果成熟,河鲜也到了捕捞的季节,整个苏城弥漫在食物的香气里,变得格外好吃。金鸡湖新罗酒店爱屋轩中餐厅,结合时令应季推出秋季新菜,欢迎新老顾客前来寻味秋色。
秋味
太白熟醉蟹 98元/份(4只)
熟醉蟹——六月黄更鲜美的做法!陈年花雕酒的醇香渗透进蟹壳中,吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏,胜似琼浆玉露,即便蟹肉,也带着醉人的酒香,更突显本身的细嫩清甜。醉蟹的醇厚鲜香,彷如江南三月的袅袅烟雨,令人回味悠长.....
蟹粉鲜虾炖芙蓉 128元/份
秋天,虾蟹都膏肥肉美。鸡蛋清调味后上锅整熟,浇上炒好的蟹粉和鲜虾仁,成就了这道精致的江南秋季名菜:蟹粉鲜虾炖芙蓉。
秋色
麒麟凤尾虾 98元/份
新鲜的基围虾去头去虾壳,只留下虾肉和虾尾,腌制入味,再裹上改刀后的春卷皮,入油锅炸,这道麒麟凤尾虾外酥里嫩,配上大厨特调的酱,味道简直绝了。
金玉满堂 108元/份
秋天的南瓜粉糯甘甜,搭配精心烹饪的黑鱼片,便是一道金玉满堂。一片南瓜下肚,仿佛把金黄的秋季都吞进了肚子里。
贝勒羊腿肉 168元/份
苏州人秋天必吃羊肉,这道贝勒羊腿肉应运而生。烤过的羊腿再搭配大葱和胡萝卜丝一起干煸。炒好的羊腿肉夹在现蒸的夹饼里面,羊肉的酥香,大葱的香,胡萝卜的甜,肉感的劲道带着味蕾的刺激,是这个秋季必尝菜品之一。
蒜香芹至尊大排 148元/份
蒜香芹至尊大排 蒜香浓郁,质嫩味美,香芹的加入更为这道菜增添另一种风味,排骨香味与大蒜的清辣味以及芹菜浓郁的香味和脆爽融合,更具特色。
铁板香葱煨鳗鱼 168元/份
这季节的鳗鱼很适合贴秋膘。这道铁板香葱煨鳗鱼色香味俱全,吃起来既不会油腻,更能尝到鳗鱼肉质的细腻。
鲍汁鲜蘑银鳕鱼 48元/位
特色各客菜品:鲍汁鲜蘑银鳕鱼。
滋养汤水
鸡汤虾滑汆莼菜 28元/位
砂锅浓汤杏鲍菇 88元/份
一到秋季,天气就变得越来越干燥,人体就需要滋润,那就喝点汤汤水水。爱屋轩餐厅推出了砂锅浓汤杏鲍菇和鸡汤虾滑汆莼菜供客人选择。