俗话说“七月半鸭，八月半芋”，人们认为夏天的鸭子最为肥美，因此有处暑吃鸭子的习俗，卤鸭面也因此成了夏季的时令面。
这碗时令卤鸭面的精髓，全在那锅老卤中。精选本地樱桃谷鸭，先煮而后卤。切一碟卤鸭浇头搭配白汤面，入口清滑爽口，香味扑鼻，尽显姑苏美食的雅致风格。
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