Mark苏州
了解你盘中餐的来源，正变得越来越透明。日前，人民网《科普真探》栏目完成了一次特别的探访——走进现代化白羽鸡养殖基地，首次全景记录了一只“品质好鸡”的诞生之路。
源头守护“品质好鸡”
在肯德基核心供应商的白羽鸡养殖场与加工中心，专家调研团见证了科技如何重塑传统养殖业。全封闭智能环控鸡舍内，中央系统动态调节空气质量和温湿度，为白羽鸡创造最佳生长环境；饲料精准营养配比，以天然谷物为基础；每批次鸡只全程有数字化“身份证”，数据实时上链，实现360度透明化管理。
高效共筑“品质长城”
在“餐饮产业链品质发展双促进调研会”上，专家与企业代表围绕“品质源头驱动品质供应链”和“供应链价值共同体”话题，聚焦产业链协同创新、相互促进的关键路径，展开热烈讨论。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员文杰介绍了我国肉鸡育种和养殖现状，肯定了优质规模化大型企业对于品质和安全的重视，他介绍了我国在肉鸡育种上的突破和科学化养殖的现状，科普了自2020年以后国家已禁止使用促生长类的饲料及药物添加剂。南京农业大学肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室王鹏教授，强调了自动化生产线对于原材料品质的保证，并提出了定制化鸡肉产品的设想。
肯德基相关负责人介绍说，本次调研活动的初衷，也是希望消费者在品尝美食时，也感受到中国鸡肉品质以及中国农业的快速提升。同时希望通过专家的专业意见，进一步促进产业协同的进程，为中国消费者提供更高品质的产品。
当越来越多的“品质好鸡”，从智能化农场走向亿万消费者的餐桌，背后所展现的这条持续优化升级的品质之路，关乎产业的未来，更关乎每一位食客的信任！
