Mark苏州
你闻！苏州的大街小巷
已经飘散出了诱人的粽香
端午少不了假期
更少不了粽子
今日《TOP美食站》第十二期
为你们推一波本地人私藏粽子店
两片粽叶、几勺糯米
现包现卖、现买现吃
你是不是正惦记着这一口？
1 赵记粽子
推荐：大肉粽（7元）、蛋黄肉粽（8元）
地址：司前街106号
往年都要排队的赵记粽子今年因为疫情门口有些许冷清，但好处就是不用排队啦~平日的销量三四百个，生意好的时候经常能卖出1000+。
店里品种比较传统，总体价格比去年要贵个1块钱，销量较高的是大肉粽和蛋黄肉粽，当然白水粽和赤豆粽也有一波忠粉。
刚出锅的粽子一大筐一大筐的放门口，整条司前街都能闻到粽香，惹的来往路人和附近老街坊总会忍不住停下来买点回去~
大肉粽
经典的肉粽，图的就是一口纯粹无杂念的肉香，肉脂浸润到糯米里，口感咸香，还有一丝微甜提味，就很符合苏州人的口味。
蛋黄肉粽
这个吃起来和大肉粽差不多，就是蛋黄略硬，沙度一般，胜在香气十足，即便是没有蛋黄的部分，糯米也带着蛋黄香。
2 长珍粽子店
推荐：蛋黄四块肉（10元）、蛋黄香肠肉（11元）
地址：苏安新村24幢对面、临顿路温家岸9号
长珍粽子从97年苏安新村门口的一辆小推车到现在已有2家门店，苏安新村的是老店，临顿路上的新店也有9年，阿姨包的粽子味道好用料也实在。
一块肉、两块肉、三块肉、四块肉……这么直接的菜单小鲤是真的很喜欢！这里还可以接受定制，也就是任意搭配里面的配料。
从店里堆放的满眼粽子就能感受到销量的恐怖了，老客人都知道他们的肉用的是雨润，这也是他们家受欢迎的原因之一。
蛋黄四块肉
长珍阿姨在「实在」这件事上贯彻得非常彻底！掰开来感觉肉比糯米还多怎么能包的住？配上蛋黄，吃肉粽的仪式感都上来了！
蛋黄香肠肉
粽子里有一大块肥瘦相宜的香肠，绵密油香，配着软粘的糯米，以为会是惊艳的口味，吃起来却还挺常规，但还是值得一尝。
3 陈记一品斋粽子
推荐：净素粽（4.5元）、蛋黄肉粽（8元）
地址：姑苏区沧浪街道司前街64号、姑苏区西中市56号
司前街店距赵记粽子100米，很多不想去赵记排队的人都会来这边买，西中市也有一家店，老板是“五芳斋”的三代传人，卖的是嘉兴粽子。
虽然老苏州更认赵记，每到端午就忙的不行，不管是甜粽还是咸粽，都各有特色，从售卖窗口能看到店里的阿姨在不停包粽子。
他们家的锅一次能煮5000多个粽子！门口也是装满了粽子的超大“钢盆”，阵阵粽香从里头冒出来~
净素粽
虽说是素粽，但里面可大有乾坤，足足用了五六种食材，香芋制成素牛肚、素香肠，加上香菇、腐竹、菜油炒制，与肉粽相比也丝毫不逊色。
蛋黄肉粽
肉眼可见的大块猪肉紧实不腻，泛白的半肥瘦猪肉映入眼前，咸蛋黄是完整一大颗、微微流油，吃起来是咸中带甜的沙口感，糯米充斥着肉汁香，虽糯但并不粘牙。
4 周妈妈香粽店
推荐：灰汤粽（3.5元）、红烧肉粽（7元）
地址：姑苏区葑门横街805号
在葑门横街开了十几年，很多人慕名而来，就为了买如今很少见的灰汤粽，旁边一直坐个现场包粽的阿姨，感觉吃着特放心。
粽子的价格总体都很亲民，平时买粽子的阿姨阿叔就特别多（也有不少年轻人，比如小鲤），更别说一年一度的端午节了。
所有的粽子全是店里阿姨手工一个一个填馅儿、包叶、绑绳，看阿姨这娴熟的手法，就晓得是家老店了。
灰汤粽
稻草灰中含有碱的成分，所以粽子黏性会变高，不过这只粽子不黏牙，而且能在嘴里留下了一股淡香。
红烧肉粽
超大一块五花肉，肥瘦相间，被酱油浸透过的糯米油滑湿润，软烂度和咸度都刚刚好，友情提醒一次性咬太大口略有点腻。
5 林玲粽子
推荐：腰豆肉粽（8元）、赤豆粽（3.5元）
地址：南园南路3-9号幢5-2室
在南园路开了二十多年的老店，周围不少上班族很喜欢过来买一个当早餐，现包、现煮，还会帮你剥掉粽叶方便在路上吃。
粽子的种类大多中规中矩，价格也不贵，唯一特别的就是腰豆肉粽了。
到店正好看到老板在包粽子，两块瘦肉+一块肥肉的大肉粽看着就很实在，这流畅的手速，没个几十年功夫还真做不来。
腰豆肉粽
首先说明一下这是咸口，放了软糯的腰豆，增加了肉粽整体的香甜感觉，瘦肉丝丝分明，肥肉穿插其中，建议你们也尝一尝。
赤豆粽
大颗大颗的红豆点缀在粽身上，赤豆的甜度也不突兀，就是微微有点硬，咬下去口感又糯又有韧劲！
*图片：丁老师
原创稿件非经授权不得转载
版权归属原作者
