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苏州，2025 年 2 月 23 日讯 “粤韵江南” 星厨盛宴在苏州四季酒店金璟阁中餐厅开启，将持续一个月。新加坡四季酒店中餐行政总厨 Alec Khoo（邱敬雲）首次亮相苏州，以其精心雕琢的匠心粤菜，为苏城食客带来了一场跨越国界的美食文化碰撞。
邱敬雲主厨在粤菜领域深耕超三十年，凭借精湛的烹饪技艺和对食材、味道的独到见解，在业内声名远扬。此次特别定制的 “粤韵江南” 限定菜单，汇聚了众多经典佳肴，如狮城辣椒蟹肉酿蟹盖，将新加坡特色的辣椒蟹风味融入蟹盖之中，口感丰富；花旗参螺头花胶炖鸡汤，食材搭配考究，汤鲜味美；火腿茸姜米酒酿蒸鳕鱼，创新地将米酒酿与鳕鱼结合，酒香鱼鲜相互交融；上汤焗龙虾，展现了粤菜对海鲜烹饪的高超技艺；糯米酿脆皮樱花鸡翅，外酥里嫩，糯米的软糯与鸡翅的香脆相得益彰；宫廷普洱茶提拉米苏，以传统粤菜元素创新演绎经典甜品，茶香与奶香完美融合。这些菜品让食客们在江南的温婉氛围中，品味到粤菜的精致与匠心。
此次活动不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的深度交融。江南春餐厅秉持的 “悦活主义” 理念，与苏州当地文化巧妙融合，宛如将江南水乡的诗意画卷缓缓展开。加之金璟阁餐厅以 “江南烟雨诗” 为灵感的设计美学，与精致细腻的菜品相互映衬，用餐时，食客们仿若置身于姑苏园林，移步换景，在享受美食的同时，也沉浸在浓厚的文化氛围之中。
苏州四季酒店成功举办此次“粤韵江南” 星厨客座活动，不仅为金鸡湖畔的多元餐饮体验注入新活力，也为新加坡与苏州两地的美食交流搭建起一座桥梁。总经理迈伯翰表示“未来我们期待举办更多此类活动，让五湖四海的宾客有机会在苏州尽情领略不同地域美食文化的独特魅力。
