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苏州人的一天，是从一碗面开始的。最近，山塘街上新开了一家塘园·苏式面菜馆，是苏州餐饮集团“百盛餐饮”旗下新晋面食品牌。
塘园的苏式汤面有红汤、白汤两种选择，历时六至八小时吊成的面汤，融入了各种食材的精华，鲜美爽口，沁人心脾。面条是特制的苏式面，入锅后滚几下捞起，码在碗里如“鲫鱼背”，入口滑筋道有嚼劲。点单时推荐选择“重青”（即多放蒜叶），碧绿的青蒜叶漂浮在汤面，香气扑鼻而来，让人食欲大开。
除了汤面外，虾籽开洋拌面也是塘园的一大特色。面条煮熟后捞起，加入葱油、开洋和虾籽，琥珀色的葱油裹着银丝般的细面，开洋碎和虾籽的咸鲜味道，让这碗面独具风味。
来塘园吃面，面浇头多到让人“选择困难”，21种热炒浇头和12种冷浇头，覆盖苏式传统风味与现代创意，一碗面，可以像一桌苏帮菜那么丰盛。
摄影：William
