热气腾腾～来一碗农家土灶咸肉菜饭吧

时间：2025-12-21 10:21:32   来源：吴中太湖文旅、苏州太湖西山岛  

霜打青菜赛羊肉，新米咸肉香满锅，西山岛的冬天从一碗咸肉菜饭开始~
掐一把自家菜园里的青菜，洗净切碎，再将腌制好的咸肉切成薄片。咸肉丁下锅煸炒出油脂，再加入切碎的青菜翻炒至半熟，最后倒入淘净的新米拌匀，加适量清水后盖严锅盖，让灶火继续燃烧。待灶火渐弱，浓郁的香气便迫不及待地从锅盖缝隙钻出来，米的清甜、肉的咸香、菜的鲜爽交织在一起，勾得人直咽口水！掀开锅盖的瞬间，热气裹挟着香味扑面而来，咸肉的脂香浸满每一粒米，青菜还保持着脆嫩的口感，一口下去，暖到心底！
这个冬天，来西山岛吃碗咸肉菜饭吧，尝尝那份青山绿水间的烟火温柔~