乌米饭是苏州人常吃的美食，乌米粗看和黑米相似，实则大不相同。乌米的胚料是吴中特产太湖珍珠糯，因在乌饭树叶的汁液中反复浸泡，从而呈现出了黑色。在木渎、藏书、光福、东山、西山等山地均长有乌饭树，即便冬日也能吃到热气腾腾的乌米饭。蒸好的乌米饭，粒粒乌黑饱满，清香馥郁，米饭的糯混合着乌饭树的香，在寒风里暖透人心，一口便尝尽山野四季的温柔~
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